samedi 19 novembre 2016

Fettucine aux crevettes, sauce crémeuse à l’ail


Ingrédients : pour 2 personnes
150 à 200 g de Fettucine
16 à 20 crevettes crues et décortiquées
20 cl de crème liquide
2 gousses d’ail émincées
1 jus de citron
du paprika fumé (ou normal)
sel et poivre noir
un peu de persil plat
huile d’olive

Préparation :
1
Faites cuire les pâtes « al dente ». Pendant ce temps, faites revenir l’ail émincé dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive sans le colorer.
2 Ajoutez-y les crevettes, salez et poivrez. Laissez cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
3 Versez le jus de citron dans la poêle pour la déglacer, ajoutez la crème, saupoudrez de paprika (adaptez la quantité selon vos goûts) et poivrez. Mélangez et laissez la sauce s’épaissir quelques minutes à feu doux.
4 Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Servez immédiatement avec les crevettes et un peu de persil plat.

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