vendredi 2 septembre 2016

Petits pains aux fromages


Ingrédients :250 gr de farine
4 cuillères a soupe d’ huile d’olive
1 cuillère a café de sucre
1/2 cuillère a café de sel
1 cuillère a café de levure de boulanger
eau tiède
Emmental et mozzarella râpé (à l’appréciation)
Quelques pincées de persil ciselé
+ jaune d’oeuf dilué avec un peu de lait pour la dorure

Préparation :
1 Faire mousser la levure dans un fond d’eau tiède et une pincée de sucre.
2 Mélangez farine, sel, sucre, levure de boulanger, et l’huile d’olive .
3 Ajoutez l’eau par petit à petit pour obtenir une pâte molle et souple et pétrir énergiquement.
4 Couvrir et laisser doubler le volume.
5 Divisez la pâte en boules (pour des boules de tailles similaires, peser vos boules!). Aplatissez les de façon à avoir des pains plats type galettes.
6 Laissez doubler de volume une nouvelle fois.
7 Dorer la surface et parsemez vos pains avec le fromage râpé (à l’appréciation!) et le persil ciselè.
8 Mettre dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 a 20 minutes.

0 commentaires:

Enregistrer un commentaire