mardi 9 février 2016

Les Pastéis de Nata


Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 12 moules individuels)

- 5 jaunes d'oeufs
- 1/2 litre de lait
- 250 g de sucre
- 65 g de farine
- 1 zeste de citron ou vanille
- 1 pincée de sel
- Pâte feuilletée

Préparation  
Préchauffez le four thermostat 9/10 (300°C).
Dans une casserole, versez le lait, la farine, le sucre, la vanille et une pincée de sel. Puis mettez à chauffer et remuez avec une spatule jusqu’à ce que le mélange s’en détache. Retirez la casserole du feu pour que le mélange refroidisse.
Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez.
Garnissez vos petits moules de pâte feuilletée puis versez la préparation dessus. Enfournez 20 minutes environ. A la sortie du four, saupoudrez de cannelle.

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