dimanche 31 janvier 2016

Tomates farcies aux oeufs



Ingrédients :

6 tomates de taille moyenne
6 oeufs
6 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, poivre
quelques brins de persil plat

Préparation :

Préchauffer le four à 160°
Couper les chapeaux des tomates et les vider. Saler poivrer le fond.
Déposer une cuillère à soupe de crème dans chaque tomate.
Casser un oeuf par dessus en prenant soin de ne pas percer le jaune.
Saler et poivrer.
Parsemer de persil ciselé.
Enfourner pour 15 minutes
Déguster avec des mouillettes de pain.

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