mardi 19 janvier 2016

Dal (ou dahl) aux lentilles et aux épices



Ingrédients Pour 4 personnes

1 oignon émincé
1 cuillère à soupe (à table) de curry
1 cuillère à soupe (à table) de cannelle
40 cl de lait de coco (1 + 3/5 tasses)
400 g de tomates pelées et concassées (14 oz)
200 g de lentilles (7 oz)
sel

Préparation pour Dal (ou dahl) aux lentilles et aux épices

1. Faites tremper les lentilles dans de l’eau pendant 1 h.
2. Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile. Lorsqu’il est bien doré, ajoutez les épices et le lait de coco. Salez.
3. Laissez réduire quelques minutes.
4. Ajoutez les tomates, les lentilles, couvrez et laissez mijoter environ 1 h, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.


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