jeudi 21 janvier 2016

Courgettes farcies façon pizza, mozzarella - tomate & chorizo



Ingrédients:
(pour 2 personnes)
2 courgettes
une petite boite de sauce tomate
6 tranches fines de chorizo
origan et/ou basilic
2 boules de mozzarella de bufflonne
quelques tomates cerises

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes, les couper en deux et ôter les pépins à l'aide d'une petite cuillère, puis les pré-cuire à blanc pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, couper la mozzarella en tranches, les tomates cerises en deux et le chorizo en fines lamelles.
Une fois les courgettes pré-cuites, les garnir. Déposer dans le fond un peu de sauce tomate, placer les rondelles de mozzarella puis les tomates cerises et le chorizo, saupoudrer d'origan et/ou de basilic.
Enfourner 20 minutes.

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