samedi 11 avril 2015

Soupe de chocolat



Ingrédients :
100 g chocolat noir
4 oeufs
120 g sucre en poudre
20 g cacao en poudre
80 g beurre
1 tasse de café serré


Préparation :
Dans un bain-marie chaud, faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le café. Hors du bain-marie, ajouter les jaunes d’oeufs.
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre au fur et à mesure, laisser tourner environ 2 minutes le batteur, puis ajouter le cacao.
Au fouet, incorporer cette préparation au chocolat fondu.
Verser dans des petites assiettes creuses la soupe.
Enfourner et cuire 5 minutes à four chaud

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