mercredi 8 avril 2015

Gratin de pommes de terre en béchamel



Ingrédients :

- 1,5 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 100 g de gruyère râpé
- sel, poivre

Pour 1 l de béchamel :
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 litre de lait
- une pincée de noix de muscade


Préparation de la recette :


Faire cuire les pommes de terre à l'eau environ 20 min.

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer.

Verser le lait peu à peu en fouettant, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et en disposer une couche dans un plat à gratin beurré.

Parsemer de gruyère, napper de béchamel et recommencer l'opération en couvrant bien de fromage.

Faire gratiner 20 min au four à 180°C (thermostat 6).

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