lundi 6 octobre 2014

Gaufres


Ingrédients:

  • 250 g de farine
  • 350 ml de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • Huile pour le gaufrier
  • Sucre glace pour saupoudrer
Préparation:

Battre les œufs en omelette, ajouter  le sucre en poudre et le sel.
Mélanger la farine avec la levure chimique  et y  Verser les œufs.
Délayer en versant  le lait et le beurre fondu et remuer sans cesser  jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Couvrir et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
Faire chauffer le gaufrier et et huiler les deux faces au pinceau.
Verser une petite quantité de pâte à l’aide d’une louche et faire répartir  dans toutes les empreintes en inclinant doucement l’appareil dans  tout les sens.
Laisser un petit moment puis fermer le couvercle et retourner le gaufrier afin de répartir la pâte encore liquide dans l’autre face. Laisser cuire 2 minutes de chaque côté, vérifier si la coloration est dorée sinon prolonger la cuisson de quelques secondes   puis démouler délicatement.
Ebarber les gaufres avec un couteau afin d’enlever  le surplus de pâte sur les bords.
Saupoudrer  de sucre glace et servir chaudes.
Vous pouvez les  accompagner de confiture, de sauce chocolat, de miel…..
gauffre

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