jeudi 24 juillet 2014

Glace vanille et caramel



Ingrédients pour 1 litre :

420 cl de lait ,1 gousse de vanille ,1 sachet de sucre vanillé ,80 g de sucre ,1 jaune d’œuf , 150 g de crème fraîche semi épaisse ,de la sauce caramel .

Préparation :

Couper la gousse de vanille en deux et mélanger avec le lait froid .

Battre le jaune d’œuf et l’ajouter au mélange ,puis ajouter le sucre vanillé et le sucre .

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger le tout.

Réserver au frais pendant au moins 30 min puis verser dans un sorbetière ,au bout de 20 min verser la sauce carmel dans la sorbetière en marche puis l’éteindre.

servir !!!

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