lundi 21 juillet 2014

Biscuit aux Amandes Caramélisées

Biscuit aux Amandes Caramélisées3

Les Ingrédients
100 gr. de beurre
1 cuil. à café de sel
3 oeufs
2 tasses de sucre
1 cuil. à café de levure chimique
3 tasses de farine
Garniture:
1 sachet d’amandes effilées
1 cuil. de sucre
75 à 100 gr. de beurre
1 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de crème ou de lait
La Recette :
Faites fondre le beurre, et laissez-le tiédir. Mélangez la levure chimique à la farine. Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez-y le beurre, le sel et la farine en mélangeant bien.
Versez la pâte dans un moule beurré (diamètre 25 cm) Puis enfournez à four modéré à 200°C.(th.5) pendant 20 mn.
Pendant le temps de cuisson du gâteau, préparez la garniture: Faites fondre le beurre de la garniture, dans une casserole, ajoutez le sachet d’amandes éffilées, 2 cuil. à soupe de lait ou de crème, 1 cuil. à soupe de farine, et le sucre et laissez aller à l’ébullition.


Retirez du feu et versez au bout des 20 premières minutes de cuisson sur le gâteau puis cuire jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle coloration dorée.

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