mercredi 18 juin 2014

Verrines Trois Chocolats


Ingrédients
:
100g de chocolat noir ,100g de chocolat au lait , 100g de chocolat blanc ,20 cl de crème fraiche liquide ,2 oeufs ,coupeaux de chocolat pour la décoration.
Préparation :
Faire fondre dans un bain marie  100g de chocolat noir + 10cl de crème fraiche.
Mettre cette crème dans le fond de 8 verrines et réserver au frais pendant 40 min.
Faire fondre au bain marie le chocolat blanc.
Monter le reste de crème bien froide en chantilly  et ajouter doucement le chocolat blanc fondu
Ressortir les verrines et faire une deuxième couche et remettre au refrigerateur pendant une heure au moins .
Faire fondre le chocolat au lait et incorporer les 2 jaunes d’oeuf , battre les blancs en neige  et les ajouter en mélangeant délicatement.
Faire donc une troisième couche et remttre au frais pendant encore une heure  .

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